细菌性食物中毒可分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒。感染性食物中毒的常见细菌有沙门菌变形杆菌,副溶血性弧菌。毒素性食物中毒的细菌有藏毒素的金黄色葡萄球菌,肉毒杆菌,此外还有蜡样芽孢杆菌也可以引起食物中毒。
食物中毒的诊断必须要符合以下几点:
第一发病有群体性,多则数百人少则一个家庭中的几个成员。
第二,发病与进食有关,发病者都使用同一食物后发病。
第三有急性胃肠炎的症状,上吐下泻急性腹痛的症状。
第四从剩余的食物中病人的呕吐物中,或者是粪便中分离出同一种细菌,诊断食物中毒具有重要的意义。
细菌性食物中毒可分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒。感染性食物中毒的常见细菌有沙门菌变形杆菌,副溶血性弧菌。毒素性食物中毒的细菌有藏毒素的金黄色葡萄球菌,肉毒杆菌,此外还有蜡样芽孢杆菌也可以引起食物中毒。
食物中毒的诊断必须要符合以下几点:
第一发病有群体性,多则数百人少则一个家庭中的几个成员。
第二,发病与进食有关,发病者都使用同一食物后发病。
第三有急性胃肠炎的症状,上吐下泻急性腹痛的症状。
第四从剩余的食物中病人的呕吐物中,或者是粪便中分离出同一种细菌,诊断食物中毒具有重要的意义。
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