患者在饮食上强调,第一点是限制水分的摄入,其次饮食上要求低钾低磷饮食。含有钾离子或者磷离子比较高的食物是需要限制的。米粉是可以吃的,它是米制品,像我们平时吃的大米,还有面食都是没有问题的。这类食物的主要的成分是淀粉,含有钾离子和磷离子的成分不多,所以米粉是可以吃的。
不过,如果患者是从外购买的已经制成成品的米粉,比如路边的摊贩、饭店购买回来的,就不太合适患者去食用。因为这些米粉加工的过程中,会加入很多的调味品以及添加剂,比如酱油等等,这些调味品或者添加剂里面含有大量的盐分,含有钾离子,尤其是含有比较高的磷,会造成高磷血症,对于尿毒症患者是不合适的。