硬皮病的患者在蔬菜方面几乎是没有什么可忌口,可以吃各种时令蔬菜,当然,在饮食方面也要适当的加以注意,患者不可食用具有辛辣刺激性的食物,比如辣椒、葱、蒜、牛肉、羊肉、狗肉、驴肉、鹿肉等,最好以清淡饮食为主,多吃易消化的食物。
也要避免吃干硬、刺激性食品,可少量多餐,进食速度要慢,而且要细嚼慢咽,以免发生呛咳,造成窒息。进食后不要立即卧床,以防止食物返流,另外也要低盐、低脂、低糖饮食,可适当多吃一些新鲜的水果,蔬菜等,比如土豆、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、芹菜、韭菜、菠菜、白菜、卷心菜,各种新鲜的蔬菜都是可以吃。