其实,核桃对于脑外伤患者来说可以起到康复的作用,因此患者可以吃一些核桃。另外,核桃中含有大量的亚油酸,亚麻油酸等不饱和脂肪酸物质,能够帮助患者净化血液,降低血液中胆固醇含量,有效预防心脑血管疾病。
如果病后虚弱,营养不良,神经衰弱,动脉硬化以及脑外伤患者都可以吃些核桃,从而达到促进身体康复的作用。患者在吃核桃时候,应该先把核桃放在蒸屉内,蒸上三五分钟,取出后立即放入冷水中浸泡三分钟。
捞出来以后用锤子在核桃四周轻轻敲打剥核后,就能取出完整的核桃,这样吃的可以导致核桃的营养价值不会流失,吃起来的也是非常的有口感。当然,如果这样患者会觉得核桃有些苦的话,可以做一些粥在其中加上核桃,这样吃效果也是非常不错。