夏季饮食首先要注意什么问题

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医生主讲实录

首先要注意饮食卫生,夏季气温较高,剩饭,剩菜容易导致细菌滋生,因此最好不要吃剩饭,剩菜,即使要吃剩饭剩菜,也必须要经过高温处理。另外生吃瓜果的时候,要洗净削皮,做凉拌菜的时候,菜一定要洗干净,最好在开水中焯一下。

用来切熟肉的刀和案板要和切生肉生菜的刀和案板分开,凉拌时可以适当放一些蒜泥和醋,能够增加食欲,还有助于消化,而且有杀菌解毒的作用,可以预防肠道传染病的发生。做冷饮要使用凉开水,不要用生水,另外最好不要吃小摊上的食品,以免发生食物中毒。

以上内容仅供参考

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