胰腺炎病人在急性期是需要禁饮食的。在禁食期间,不能通过食物来补充每天机体所需要的钾,成人每天需钾量3到4克,如果不通过饮食补充,病人就会出现低钾血症。
所以在急性胰腺炎期间,病人在补液的同时要给予补钾,预防低钾血症的发生,成人每天需要的钾大多来源于饮食,比如肉类、水果、蔬菜,都有比较丰富的钾。
普通膳食每天可以供钾50到1000毫摩尔,肾脏是排钾的主要器官,尿钾占到85%,通过粪便和汗液也可以分别排钾10%和5%。肾脏有较好的排钠能力,但是保钾的能力比较差。即使不摄入钾,人体每天都需要排钾30到50毫摩尔。急性胰腺炎患者在禁饮食期间是需要静脉补钾的。