肾炎患者早餐应该以低盐、低脂饮食为主,少吃咸菜、腐乳等含盐量较高的食物,以及油条、包子等较为油腻的食物。
如果肾炎较重,合并有高血压或者较为严重的水肿,需要尽量少吃含水量较高的食物,比如各种稀饭、豆浆等,以免加重高血压或水肿。
如果合并有糖尿病,需要少吃升糖指数较高的食物,比如稀饭、包子、油饼等。
早餐要做到营养均衡,早餐中需要含有适量的碳水化合物、脂肪、蛋白、粗纤维等。碳水化合物可以以燕麦、粗粮等为主,蛋白质以鸡蛋、牛奶、适当的瘦肉为主,加上适量的蔬菜、水果,既能补充纤维,又能补充维生素、矿物质等。