尿酸高的患者可以吃木耳,木耳主要是指黑木耳,干的黑木耳虽然它含有的嘌呤含量非常高,每100克大于150毫克的嘌呤。但是当木耳通过水泡发以后它的嘌呤会有所损失,就变成了低嘌呤的食物,尿酸高的患者就可以食用了,大多数木耳都需要泡发以后才能食用。
另外要注意木耳的食用方式,木耳一般是经水泡发以后再经过水焯,可以凉拌食用,这样既有利于身体的健康,也可以减少热量的摄入,而通过肉汤或者火锅涮木耳吃的方式是不可取的。木耳它富含非常多的营养物质,能够帮助纠正贫血,提供各种微量元素,人类使用木耳益处还是非常多的。
尿酸高的患者只是限制高嘌呤食物的饮用,而对于一些中等富含嘌呤的食物可以适当的食用,对于低嘌呤食物患者是没有任何限制的。