酒精性的脂肪肝是可逆的。在还没有发展成酒精性的肝炎、酒精性的肝硬化之前治疗的关键就是戒酒,戒酒之后酒精性的脂肪肝可以逐渐停止进展,最终可以恢复正常。如果已经发展到了酒精性的肝炎,彻底的戒酒也可以是轻到中度的酒精性肝炎的临床症状、肝功能的水平等逐渐减轻。而且戒酒还可以是酒精性的肝炎、酒精性肝纤维化,以及酒精性肝硬化患者的存活率明显提高。
酒精性脂肪肝一般预后是良好,戒酒之后一部分确实可以恢复正常,酒精性的肝炎如果能够及时的戒酒和治疗,大多数也是可以逐渐好转。
如果已经发展成酒精性的肝硬化或者肝衰竭,戒酒的意义就不是很大,但是如果不戒酒,酒精性的脂肪肝可以直接或者经过酒精性的肝炎阶段,发展为酒精性的肝硬化,预后是非常差的。