脑出血是严重危害人体健康的疾病,具有较高的致残率和死亡率,很多病人经过积极治疗以后可能会留有不同程度的后遗症。脑出血除要给予积极的治疗以外,饮食上也要注意,脑出血由于对消化系统影响较大,引起消化道症状,因此脑出血病人早期以流质饮食和易消化食物为主。
随着病情的好转可以逐渐改为半流质饮食或者是普食,饮食上要注意多吃易消化食物,如小米粥,多吃高蛋白食物,如鸡蛋、瘦肉、豆制品等。多吃蔬菜水果,保持大便通畅,要少吃油腻性的食物如油炸食品,少吃高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等,要忌烟酒。海参是高蛋白食物,含有丰富的蛋白质和微量元素矿物质等,对病人的恢复是有好处的,在脑出血早期或者是恢复期都是可以吃海参的。