妙手医生精选

发热能不能吃鸡蛋

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医生主讲实录

发热不能吃鸡蛋,特别是高热的时候,大家都知道人在进食后体温会略有升高,这是因为食物在体内氧化分解时,除了本身释放能量外,还会增加人体的基础代谢率,以刺激人体产生额外的热量,这种刺激作用在医学上称为食物的特殊动力效应,这种作用也和进食的总热量无关,与食物的种类有关。

比如进食碳水化合物可增加基础代谢率约5%至6%;进食脂肪会增加基础代谢率3%到4%;而进食蛋白质的影响最大,可以增加基础代谢率达到15%到30%,持续时间长达可以有10到12个小时。

鸡蛋中蛋白质含量较高,发热时食用不但不能使体温降低,反而会升高,不利于病情的恢复。鉴于这一点其它高蛋白的食物,如瘦肉,鱼等也会额外增加身体的热量,也应尽量少吃。

发高烧的病人饮食应该力求清淡易消化,并富含丰富的维生素。同时,补充水分,一般以流质或半流质食物为主。蛋白质是身体修复所必需的营养物质,在病人退烧以后可以食用,在疾病的恢复期可以多补充瘦肉,鱼肉,豆腐等高蛋白食物,有利于早日恢复。

以上内容仅供参考

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