脑出血以后在饮食上确实是需要注意的。不当的饮食有可能加重病情和诱发再出血。首先脑出血不能吃过咸的食物,比如咸菜,因为高盐饮食会导致出现血压的上升,而高血压是引起脑出血复发的常见病因。另外平常的饮食中不能吃油腻的食物和高胆固醇的食物,比如肥肉、油炸食品、膨化食品、蛋黄和动物肝脏、鱿鱼等要避免食用。这些食物容易引起血管硬化的加重,血管硬化也是引起脑出血的复发常见原因。
平常还要避免饮酒和吸烟。不能吃一些辛辣刺激性的食物,不要喝咖啡和浓茶。饮食中以清淡饮食为主,多吃一些青菜和水果,比如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等这些食物中含有的维生素c含量比较高,维生素c能够起到保护血管的作用,预防血管的再次破裂,另外平常可以多吃一些高蛋白的饮食。