结节性红斑患者可以吃黑米,黑米有一定的药用价值,并且也是我们常用的一种谷物,黑米中含有的锰,锌,铜等无机盐比普通的大米高1到3倍,并且更含有大米所缺乏的VC叶绿素,花青素,胡萝卜素等特殊成分。
它具有更多的营养价值,具有纠正贫血以及补益肝肾等作用,所以结性红斑患者食用黑米还是有好处的,但是黑米的米粒外面有一种比较坚硬的种皮不易煮烂,所以最好是浸泡一段时间后再进行熬煮。
因为如果煮不烂的话,大多数的营养素不能溶出,而且对于消化功能比较弱的孩子,或者是老年人可能会引起急性胃肠炎,所以黑米虽好,但一定要煮烂。
另外要注意黑米的质量,目前市面上有很多用染料染出的黑米,或者是经过加工的劣质黑米。