肝硬化的饮食要分为普通的肝硬化和肝硬化腹水,普通肝硬化的饮食应,可以进行一般的饮食。但是需要注意,要避免过分油腻、霉变、辛辣刺激性的食物。饮食上需要适当的增加一些优质蛋白的补充,比如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋、豆制品等,还需要适当的补充一些新鲜的蔬菜和水果。除了这些,其他的饮食还是要丰富一点,食物种类要多一点。
在肝硬化腹水的患者当中,要避免坚硬的食物,尤其是避免一些比较粗糙坚硬的食物,因为这些食物的摄入容易导致消化道大出血。如果肝性脑病患者,还需要限制蛋白质的摄入,因为蛋白质摄入的话容易加重肝性脑病的症状。