有机磷发病时间与毒物种类,剂量,侵入途径以及机体状态等密切相关。口服中毒在十分钟至2小时发病,吸入者在数分钟至半小时内发病,皮肤吸收者2到6小时发病。
典型的中毒症状包括呼出气大蒜味儿、瞳孔缩小、大汗、流涎、气道分泌物增多、肌纤维颤动及意识障碍等。不典型表现有头痛、头晕、乏力、烦躁不安、运动失调、言语不清、昏迷、抽搐、中枢性呼吸循环功能衰竭。
有机磷中毒后一到四天,个别七天可以出现中间综合征。表现为转颈、耸肩、抬头、咀嚼无力、睁眼、张口、四肢抬举困难、腱反射减弱和消失。严重者出现呼吸肌麻痹,表现为胸闷、气短、呼吸困难。严重者迅速出现呼吸衰竭,如无呼吸支持则很快死亡。可以出现有机磷迟发性神经病,表现为在急性中毒症状消失后一个月左右。出现感觉及运动性多发神经病,主要累及肢体末端,出现进行性肢体麻木、无力,呈迟缓性麻痹,表现为肢体末端烧灼,疼痛,麻木及下肢无力,严重者呈足下垂及腕下垂,四肢肌肉萎缩。