这个是可以适当的食用,因为花生含有的是不饱和脂肪酸,但是不能过量使用,毕竟花生里面含有较多的植物性油脂,胆囊结石的患者应该少吃脂肪过多的食物,尤其要避免吃肥肉、鸡皮和食用油过多的食物,比如煎炸的东西,不要吃猪油等动物脂肪,以免胆汁中胆固醇的浓度增高。
炒菜可以尽量用植物油,比如菜油豆油,花生油,芝麻油,含有较多的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用。
少吃胆固醇高的食物,比如说动物的内脏动物的大脑,鱼子,鱿鱼等等。多食用清淡易消化的食品,比如豆制品,多吃纤维素含量高的食物,比如各种蔬菜,马铃薯,胡萝卜,地瓜,萝卜以及水果等等。