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医生主讲实录

痛风患者是可以少量吃酱油的,当然也不可多吃。酱油是几乎每个家庭必不可少的调料,可是对于痛风患者来讲却是不可多吃的调料。酱油除了调味儿,还能给人体提供氨基酸,钾等多种营养成分,但一定是真正酿造的产品才有这些好处。因此选酱油时一定要选择包装上写着传统工艺酿造产品,或者精心酿造等字样的酱油产品。

如果是勾兑出来的酱油,有可能会应用了化学水解工艺或用盐、色素等勾兑出来的,这些往往营养价值也低,因此一定要注意这种情况,此外在做菜时放了酱油就要少放盐,以及鸡精等调料。

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