肾功能衰竭吃什么好

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医生主讲实录

肾功能衰竭患者可能会出现口味改变,可以鼓励患者和家属根据患者的喜好来改变烹饪方法,食物中可以添加醋姜蒜葱等刺激性调味品,不仅添加菜肴的色香味而且有良好的保健作用。将部分蔬菜做一些减钾处理。在烹饪时将蔬菜切成小片或切丝以热水烫过后将汤汁丢弃,在加以烹调即可。

供应足够的热量可减少负氮平衡,为减少非必要氨基酸的摄入,可选用麦淀粉、藕粉甜薯、蜂蜜白糖、植物油作为热能的来源。磷的摄入一般需控制在每日五百毫克以下,使用瘦肉、鱼时一般用水煮沸,弃汤后服用有助于减少磷的摄入。

另外注意不要吃太咸的东西,避免口干而饮水过多,若感到口渴,用水漱口后将水吐掉或含冰块、嚼口香糖以保持口腔湿润,避免喝过多汤汁饮料,尤其避免喝碳酸盐和磷酸盐饮料。抑郁是影响食欲的重要因素,对于食欲情绪较差的病人应该做好患者和家属的思想工作,增强其战胜疾病的信心,提高食欲从而改善患者的营养状况。

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