脑梗塞患者主要是忌吃一些含胆固醇较高的食物,在日常的饮食中要常用植物油,少吃动物脂肪,植物油中含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低,而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏等含胆固醇较高,对患者机体不利。
患者在日常饮食中,要尽量的多吃一些新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果中含有大量维生素c、钾和镁,维生素c可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化,同时也可增加血管的致密性。
患者的饮食一定要清淡、不宜过饱,饮食以清淡为宜,如果嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高,进食量也应该控制在适当的范围,不要太饱,否则身体过胖会加重心脏负担。
另外,饮食中如果缺乏了蛋白质,同样也会发生血管的硬化,所以需要患者及家属引起注意。脑梗塞患者还可以适当的进食一些海产品,比如说海带、海鱼等。