腹痛是胆结石引发胰腺炎的主要症状，起始于上腹部，出现早，典型者常突然感觉到脐上偏左疼痛、持续性并伴有阵发性加重，呈刀割样，常放射至背部、胁部和腰背部。随着炎症的扩散腹痛范围可呈带状，或者是向全腹部扩散。
恶心和呕吐也是本病的早期症状，几乎在腹痛的同时出现，初期发作较为频繁，常常为喷射状内容有食物和胆汁。晚期会出现肠麻痹，可呕吐出粪样物。腹胀也是本病的常见症状，腹胀的程度与胰腺炎的病变程度也有着一定的关系，轻者持续两到三天，重者可持续七天以上，常会伴有排气、排便中止。
还有黄疸一般较轻，多为堵塞性，但少数出血坏死型的病人，黄疸是严重的腹腔内感染而引起的肝功能损害的表现，其他的症状包括发热、消化道出血、休克等可出现部分的病人。胆结石引起的胰腺炎临床上也称为胆囊性胰腺炎：
第一步是先控制胰腺炎，根据胰腺炎的程度使用一些抗菌素和抑制胰腺分泌的药物。
第二是等待胰腺炎病情稳定以后做手术处理胆结石。
胰腺炎的治疗期间是一个难题，首先是对治疗方式的选择，有两种，非手术治疗和手术治疗。如果出现胰腺炎一定要及时的治疗，积极的配合医生使用药物或者是进行手术治疗，同时也要注意饮食，饮食要以清淡为主，避免进食一些刺激性的食物。
