肝硬化患者的饮食既要营养又要遵守必须的饮食控制,来改善肝功能延缓病情进展,以高热量,高蛋白,高维生素易消化饮食,根据病情变化及时调整,避免进食粗糙坚硬的食物。
第一,合理应用蛋白质,当肝硬化时肝脏不能很好地合成蛋白质,需要合理安排其摄入防止肝性脑病发生,可以将奶酪掺到适量的鸡,鱼,瘦肉,蛋中,每天适量的蛋白膳食。
第二,供给适量的脂肪,应该是适应食物中脂肪增加热量,脂肪不易限制过严。
第三,供给充足的碳水化合物,每天可吃淀粉类食物350到450克。
第四,限制膳食中的水和钠,有水肿,轻度腹水,应该低盐饮食,摄盐量不超过三克,严重水肿应用无盐饮料,钠应该限制在五百毫克左右。