鹌鹑蛋是有着较高的胆固醇的,所以中老年人在吃的时候一定要适量,不要超过类似一个鸡蛋的量。因为中老年人每天摄入的胆固醇最高值就是一个鸡蛋蛋黄所含的一些胆固醇的量,所以比较建议最好使用不超过四到五个是比较好的。
鹌鹑蛋又名鹌鹑卵,鹌鹑蛋被认为是动物中的人参,常常会被人们认为是滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上也是有独特之处的,所以它被称为卵中佳品,它呈椭圆形、个体很小,一般只有十克左右,表面有棕褐色的斑点。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋的,有较好的护肤美肤的一些作用。鹌鹑是一种生性胆怯的一种鸟类,不喜结群互动,而且喜欢活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等的环境。