可以进行适量的食用瘦肉,鱼肉的。对于脑梗塞吃肉,要有一个正确的认识,不能对鱼肉一概不吃,肥肉中所含的脂肪较高,一次性摄入过多会导致血脂含量升高。所以很多人会认为脑梗的人不适宜吃肉,这种观点是非常片面的。瘦肉和鱼肉中有很丰富的营养物质,如维生素b12,氨基酸、蛋白质、铁元素等。脑梗塞患者在平常的饮食生活中,还有哪些需要注意?
水果蔬菜可以适当的加大量,其中所含的维生素纤维素对全身的调节都是有好处的。饮水量可以稍微多一些,脑梗塞患者血液处于高凝状态,多喝水有助于血液的稀释,加速全身的新陈代谢。
适当增加高蛋白的摄入量,如鸡蛋、牛奶等,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、卵黄素等,价值很高。但是蛋黄中的胆固醇含量偏高,因此建议脑梗的患者一周食用量不超过四个。在日常生活中要注意控制调味品的添加,如盐的含量最好控制在四到六克每天,味精之类的就尽量避免食用。高胆固醇、高热量的食物避免使用。