腹泻初期最好要吃一些流食,如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等,情况好转后再吃一些半流食。拉肚子可以吃一些挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等,但是不要喝牛奶,因为牛奶虽不含食物纤维,但能够在肠道中增加残渣,让病情加重。
另外,还要注意少食多餐,食物温度不宜过冷,否则会引起肠蠕动。如果是慢性腹泻,持续的时间较长,会造成身体中一定营养损失。因此,最好选择能补充营养,对肠道刺激又小的食物,常见的有谷类、粥、稀饭、发面蒸食、面包、软的面条面片等。
蛋类,除煎蛋外其他做法均可。肉类,可以吃瘦肉、鸡鱼虾,最好要做得烂些。豆类,可以用豆腐、豆浆。