对于骨折的病人可以吃牛肉,但是一定要在骨折两周以后食用。因为牛肉属于大热量的肉制品,骨折的早期,骨折端有明显的肿胀、疼痛,并且病人外伤以后胃肠道功能没有完全恢复,而早期食用牛肉以后很容易导致肿胀、疼痛的加重。并且高热量的牛肉不利于胃肠道的吸收,从而会引起腹胀、腹痛,甚至便秘的情况。
但是骨折两周以后,病人骨折端疼痛明显的减轻,肿胀消退,胃肠功能恢复,这时可以适当的多吃一点牛肉,来补充病人的体质。并且牛肉中含有丰富的蛋白质,能够吸收以后促进骨折端骨痂的生长,从而促进骨折的愈合。所以说骨折的病人,早期两周内尽量不要食用牛肉。但两周以后,可以适当的多给点牛肉,来促进骨折的愈合。