盐本身和高血压是有更密切的关系的,很多人因为食盐的过多而造成原发性高血压加速的发展,而原发性高血压又是脑梗塞或者是脑出血一系列的脑血管疾病的最重要的危险因素,盐本身能够加速这种原发性高血压的进展,从而使得动脉粥样硬化进一步加重,造成脑梗塞更容易出现。
1978年世界卫生组织高血压专家的会议都认为盐与原发型高血压的关系是很有必要的,而动物的实验也证实如果盐量的过多就会加速这一过程,所以在预防脑梗塞方面一定要少吃盐,成人每天的盐的生理需要量在十克以下。
世界卫生组织希望原发性高血压患者的每日食盐用量在三至五克,尽量在六克以下,这种就保证了一种叫低盐饮食,一般低盐饮食,对于高血压的进展是很有预防作用的,使得血压处于一个平稳的环境,那样脑梗的发生率相对比较偏低一些。