脑梗塞患者,只要是避免含胆固醇较高的肥肉一类,剩下的瘦肉基本都可以食用。
脑梗塞患者在日常饮食中要多吃新鲜的蔬菜和水果,新鲜的蔬菜和水果中含有大量维生素c,可调节胆固醇代谢防止动脉硬化,同时也可增加血管的致密性。
常用食物有,少吃动物脂肪,植物油中含不饱和脂肪酸可促进血清胆固醇降低,而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高,对患者机体不利,患者的饮食要清淡,不宜过饱。
饮食以清淡为宜,因为睡前饮食会进入血管壁使其增厚,血压升高,进食量也应适当不宜过饱,否则身体过胖会加重心脏负担。
另外饮食中如果缺乏蛋白质,同样也会发生血管的硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白一供应身体必需氨基酸。
患者还可以适当地忌食一些海产品比如说海带、海鱼等,均可降低胆固醇防止动脉硬化,患者可在清晨起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右,融化后饮用。