原则是以高热能高蛋白低脂肪为主,而且以高维生素少油少渣的膳食为主,建议患者避免吃一些海鲜类的食物,由于海产品中的蛋白质不同于经常吃的食物中的蛋白质,某一种蛋白质容易引起过敏加重炎症的反应,所以溃疡性结肠炎的患者一定要慎用海鲜。
而且少吃一些粗纤维的食物,应该尽量限制食物的纤维,例如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等,溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者可能会伴有脂肪泻,因此膳食脂肪量要限制,应该采用少油的食物为主,避免油炸油煎的食物和刺激性的食物,在饮食方面一定要有足够的热量。
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原则是以高热能高蛋白低脂肪为主,而且以高维生素少油少渣的膳食为主,建议患者避免吃一些海鲜类的食物,由于海产品中的蛋白质不同于经常吃的食物中的蛋白质,某一种蛋白质容易引起过敏加重炎症的反应,所以溃疡性结肠炎的患者一定要慎用海鲜。
而且少吃一些粗纤维的食物,应该尽量限制食物的纤维,例如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等,溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者可能会伴有脂肪泻,因此膳食脂肪量要限制,应该采用少油的食物为主,避免油炸油煎的食物和刺激性的食物,在饮食方面一定要有足够的热量。
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