主要症状为摄入大量乳糖后,产生腹泻、腹胀症状。该症状是基因决定的,不具有传染性。有些人的症状会随时间减轻或加重。
有乳糖不耐受的人不是一旦摄入微量乳糖立即出现腹泻等症状,而是当收入超过一定量之后才会出现。所以大多数有乳糖不耐受的人仍然是可以喝牛奶的,只是不要过量。
如果常人不经常性的喝牛奶,也会有腹泻的现象,也是乳糖不耐受的表现。
乳糖酶在人体中如果长期不用,将消失。随着长期的喝牛奶,乳糖酶将再生。所以开始腹泻的人,应该坚持喝牛奶一段时间,然后就不用继续喝。
然而酸奶是经过发酵的过程,把牛奶中的乳糖发酵成乳酸,所以不会造成人体腹泻的症状。牛奶和酸奶的价值是一样的。