一、一定要用砂锅或陶瓷锅煎煮。
二、先泡后煎,最好加水先泡二十到三十分钟,便于药物浸透,使有效成分渗出。煎煮的时间一般是先大火滚开后,再用文火细煎四十分钟到一个小时。
三、头煎以水浸过药1.7厘米为宜,二煎以水浸过药0.3厘米即可。煎药的水应该是干净的生凉水。
四、关盖煎煮,以防营养物质的散失。
五、火力不要太猛,煎时要用文火慢煎或先大火待药煎沸以后再用文火,这样能使药物的有效成分充分的溶入水中,更好的发挥药力。
滋补药一般应煎两到三次,这样可使药中的有效成分全部的煎煮出来。药汁要分两到三次服用,但急救时可饮几次煎的药汁一次服下,治疗心肺症的药物在饭后二十分钟服用,治疗肝、肾、胃等病的药物应在饭前二十分钟饮用。