慢性结肠炎在饮食上,首先要做到低脂、少纤维、多油及含脂肪太多的食物,除了不易消化外,其滑肠作用又会使腹泻症状加重,烹调方法应该以蒸、煮、炖、烩为主。
食物纤维有促进肠蠕动,刺激肠壁的作用,对有病的肠道不利,所以需要限制含纤维多的食物,如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应该忌用,还要注意蛋白质及维生素的摄入。在日常饮食中,适当多选用一些消化的优质蛋白质食品,如鱼,蛋,豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶,蔬菜,鲜果汁和菜汁等以补充长期腹泻所致营养消耗。平时要注意饮食的卫生,注意养成良好的饮食习惯,要多喝一些温开水。