胰腺炎什么不可以吃的

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医生主讲实录

胰腺炎患者要禁酒,禁吃大肥大肉,应吃富含营养的食物如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等。米、面的碳水化合物以及新鲜蔬菜以适当多吃,但每顿不能过饱吃,七八分饱即可。饮食中以少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收。盐也不宜多,盐过多则增加胰腺充血水肿,所以淡食为好。

蔬菜可以多吃菠菜,青花菜、花椰菜、萝卜,蛋必须煮熟吃,将纤维煮软防止增加腹泻,调味品不宜太酸太辣,因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担。水果可以选桃子、香蕉等没有酸味的水果,易产气、使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆,红薯等。

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