酸牛奶是有鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的乳制品,其品种繁多,所含的营养成分远远的超过鲜牛奶。酸牛乳的奶液中含有乳酸菌,可抑制肠道内腐败菌的生长,同时对肉毒杆菌、沙门菌、幽门螺杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。
乳酸菌还能协助人体合成多种维生素,如维生素b、e、k和肌醇、叶酸等,酸奶还含有牛奶因子,能够降低血清中胆固醇的吸收,对癌症患者伴有高血压、冠心病者极为有益。
另外,常饮酸牛奶可防治癌症,正常的酸奶呈乳白色、淡黄色,如果出现酸臭味、凝块破碎等说明已经变质不能再饮用。
酸牛奶是有鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的乳制品,其品种繁多,所含的营养成分远远的超过鲜牛奶。酸牛乳的奶液中含有乳酸菌,可抑制肠道内腐败菌的生长,同时对肉毒杆菌、沙门菌、幽门螺杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。
乳酸菌还能协助人体合成多种维生素,如维生素b、e、k和肌醇、叶酸等,酸奶还含有牛奶因子,能够降低血清中胆固醇的吸收,对癌症患者伴有高血压、冠心病者极为有益。
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