首先应该要充分认识肝硬化病人的饮食护理,在该病的治疗中的重要性。临床证明,饮食调配合理,会增进患者的食欲,供给充足营养,增强机体对疾病的抵抗力。配合临床治疗,如饮食不当,会影响治疗,加重病情,甚至会造成严重的恶果。
医护人员和配膳员,是需要熟练地掌握本病的饮食要求,要知道应该吃什么,忌什么,只有掌握这些知识,才能够指导和监督病人的正确饮食。
要加强病房的饮食管理,严禁住院的病人院外就餐。对于家属所送的饮食,应由医护人员检查许可后方可食用。
要指导病人吃软食,并要细嚼慢咽,禁忌吃些坚硬、油炸、带壳的刺激的食物。因为该种病人多会伴有食道的静脉曲张,静脉血管高度扩张,管壁薄而脆,加上凝血的机能低下,遇坚硬食物易破,出血,而致上消化道大出血。
要少量多餐禁止暴饮暴食,因为肝脏它是人体最大的消化腺,当有病变时自然消化功能会降低,病人将出现食欲减退,腹胀等消化不良症状。如病情略有缓解,遇到可口的食物就暴饮暴食,那会增加肝脏的负荷,又能够造成轻重不同的恶果。所以一定要注意进餐的速度和进餐的量。