结肠炎是指各种原因引起的结肠炎症性病变,主要表现为腹泻、腹痛、黏液便及脓血便等,常伴有消瘦,乏力等,多反复发作。
结肠炎患者在饮食上要注意,不能多吃油腻的食物,患者腹泻常伴有脂肪吸收不良,因此膳食脂肪要限制而应采用少油的食物和少油的烹调方法。
另外要慎用食用海鲜,某些海制品中的异物蛋白容易引起过敏,加重炎症反应,疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。
另外要忌食辛辣刺激性的食物,如大蒜、辣椒、胡椒、芥末、孜然、酒等这些食物,可刺激结肠壁,使肠壁水肿充血,肠壁平滑肌痉挛,引起结肠炎的复发或者加重。另外还要忌食生冷食物如冷饮,酸奶放置至常温下是可以饮用。平时饮食宜进食相对清淡、质软、易消化的食物,少吃粗纤维食物,因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收。