缺铁性贫血是由于各种不同原因引起的体内储存铁缺乏影响细胞的血红素合成而发生的贫血,此种贫血在生育妇女和婴幼儿中发生率最高,铁是人体生理过程中需要的微量元素,存在于所有生存的细胞内,除参与血红蛋白的合成外,还参与体内一些其他生化过程,如细胞线粒体的电子传递,儿茶酚胺代谢及合成。
铁主要存在于动物食品中在十二指肠及空肠上段依靠主动地场粘膜上皮细胞内运转而吸收,因此饮食结构不合理,即摄入相对不足,如婴幼儿生长发育中的儿童、经期妇女、孕妇和哺乳期的妇女极易发生缺铁性贫血,另外一些疾病如消化系统出血性疾病、月经量偏多等造成的慢性失血,胃肠道手术造成的铁吸收障碍均可造成缺铁性贫血。