为什么饮酒宜有节制

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医生主讲实录

酒的主要成分是乙醇,也就是酒精。乙醇在化学实验室里归为有毒物质,科学实验室表明过量饮用乙醇会使心脑血管疾病、癌症的发病率明显增高。如果胎儿受到酒精毒害,痴呆、畸形率会大大增加。由于一些厂家的酿酒过程不规范,使酒里面又产生了许多比酒精更可怕的有毒物质,它们主要是甲醇、氢化物、亚硝酸、黄曲霉素和铅。

它们是在制酒的过程中产生的,是酒需要发酵,发酵的主要产物是乙醇,同时也有少量的甲醇、丙醇、丁醇、戊醇等。它们哪一个都比甲醇的毒性大,其中最可怕的是甲醇,七到八毫升的甲醇就能使人双目失明,三十毫升以上便能致死。铅是酒蒸馏和储存过程中从容器进入酒中的,过去制酒业多采用含铅的设备,至今仍然有不少小厂在使用,造成铅的污染。

可以采取的措施有,饮酒首先是一种享受,真正会饮酒的人应该把握饮酒的度,饮酒时要清楚自己的量,到正规商家购买酒品,不买散装酒。

以上内容仅供参考

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