结肠癌的病人在平常的饮食当中可以适当的增加一些膳食类的纤维素的摄入,还有尽量的少吃油炸、腌制的食品,还有高脂肪饮食。科学家们经过研究发现脂肪饮食可能会通过改变大便中胆酸浓度的作用而引起大肠癌的发生,结肠癌就是大肠癌的一种类型,高脂肪饮食常常摄入较多的肉类,肉类在油煎或者是油炸烘培过程中可以产生致癌的杂环胺,可能会导致大肠癌的发生。膳食中的纤维素就是谷类纤维素或者是水果、蔬菜类纤维素可能会通过稀释大便中致癌物质的浓度,从而起到保护大肠黏膜,降低结肠癌发病率的作用。
油炸腌制食品也是可以增加结肠癌的发病率,有研究表明每周摄取三次以上油炸食品的比每周摄取不足一次油炸食品的发生左半结肠癌危险性高2.6倍,发生右半结肠癌的危险性高1.9倍。高摄入葱蒜类食品结肠癌的发病率是低摄入葱蒜类食品的四分之三,也就是说高摄入葱蒜类食品对结肠癌发病率可以降低百分之二十五,所以就是平常在结肠癌的患者或者平常普通人的在平常饮食的时候可以注意以上介绍的这些因素,做到这因素可能会减少结肠癌的发病率。