餐前进食水果有助减肥

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医生主讲实录

关于吃饭的时间,还有吃水果在饭后还是饭前吃,很多人都存在疑问,有些人说不能空腹吃水果,所以餐后吃,有些人说餐后吃水果营养会不吸收,加重肠胃负担,到底如何?

把水果放在餐前吃有利于减少正餐的产水量,摄入多膳食纤维甲等营养素。对需要减肥控制血脂血压的人有利,但如果餐前吃太多的水果则可能会造成正常的食欲,不利于瘦弱的人增加体重,把水果放在餐后吃,能帮助瘦弱的人多补营养,但是对于要减肥的人来说,又不容易额外的增加营养的摄入,从而不利于体重的控制。

对于普通健康人来说,没有绝对不能空腹吃的水果。以柿子为例,传闻柿子中还有大量的鞣酸,如果空腹吃,柿子中的鞣酸就会和胃酸发生反应生成胃柿石,造成消化道堵塞产生腹痛等不适。未成熟的柿子中还有很高的这种物质。但是市场上买到的是都是经过脱色处理,所以这种物质的含量也很低。

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