结肠炎病人的食疗及饮食注意:低脂,少纤维,多油及一些含脂肪太多的食物,除了不易消化以外,使滑肠作用又会使腹泻症状加重。
烹调的方法是蒸,煮,炖为主,食物的纤维是有促进肠蠕动刺激肠壁的作用,对于有病的肠道是不利于的,所以纤维多的食物比如说韭菜,芹菜,黄豆芽,洋葱等都应该忌用,要注意蛋白质及维生素的摄入。
在日常饮食中,适当的多选一些比较容易消化的优质蛋白和鱼,蛋,豆制品以及富含维生素丰富的嫩绿叶的蔬菜,鲜果汁和菜叶等都是可以补充长期的腹泻所导致的营养消耗。
慢性肠炎的病人消化吸收功能比较差,应该采用比较消化的半流质的饮食或者是少渣饮食,一次的进食量不应该过多,要补充水,盐等,一些慢性的肠炎如果说伴有脱水现象的时候也应该及时的服用淡盐水,菜汤等一些来进行补充。