脑梗塞患者宜饮食清淡的食物,但是少量的虾仁对身体也是非常有帮助的。另外在日常的饮食中患者要多吃新鲜的蔬菜和水果,新鲜的蔬菜和水果中含有大量维生素c,可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化,同时也可增加血管的致密性。常用植物油,少吃动物脂肪,植物油中含有不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低,而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高,对患者机体不利。
患者的饮食要清淡不宜过饱。饮食以清淡为宜因为食咸饮食钠会进入血管壁使其增厚血压增高,食量饮用适当不宜过饱,否则身体过胖会加重心脏负担。另外饮食中缺乏蛋白质同样也是会发生血管的硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白以供应身体必需氨基酸,患者还可以适当地进食一些海产品如海带、海鱼等,均可降低胆固醇防止动脉硬化。患者可在清晨起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右融化后饮用。