脑梗塞患者主要是建议不要吃一些含胆固醇较高的食物,避免刺激辛辣就可,另外,脑梗塞患者在日常的饮食上,要注意的是多吃素菜,少饮酒,蔬菜和水果中含有大量维生素c,可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化,同时也可增加血管导致密性,常用植物油,少吃动物脂肪。
植物油中含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低。而动物脂肪如猪油,奶油,肥肉,动物内脏,蛋黄等含胆固醇较高,对患者机体不利。患者饮食要清淡,不宜过饱,饮食以清淡为宜,因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高,进食量也应适当不宜过饱,否则身体过胖,会加重心脏负担。
饮食中缺乏蛋白质,同样也会发生血管的硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必需氨基酸,患者还可以适当地进食一些海产品,如海带,海鱼等均可降低胆固醇,防止动脉硬化,患者可在起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右,融化后饮用就可以了。