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医生主讲实录

将水果准备好洗干净,晾干水,因为再往后的步骤就不可以再沾水,不然酵素就失败了。柠檬的分量一定要足,柠檬的功效可以起到减肥排毒的关键作用,也可以加入其他自己所喜欢的水果,但是柠檬必须占到水果量的三分之一以上。

将水果去皮,柠檬可以不去皮,也可以去皮,水果全部去核,切小块备用。然后准备好糖,用来装酵素的容器事先用开水烫过,也要晾干。

然后开始放水果,先在底部放上柠檬,然后放糖,再放个苹果,再放糖,然后是木瓜,再是糖。坚持一层水果一层糖的原则,容量只能放到八成满,要留有空间给水果们发酵。糖可以选择一种糖,也可以选择一层红糖一层冰糖,因为红糖的口感比较好。

尽量的将水果铺平,不要留有空隙,到最后放上柠檬和最后一层糖,用筷子或者勺子将水果压一下,再盖上盖子密封好,放到阴凉处发酵三到六个月就可以喝了。

以上内容仅供参考

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