为何茶不宜与补品或富含锌的食物同用

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医生主讲实录

茶叶里含有大量的鞣酸,而通常的补药或补品中含有生物活性成分生物碱。如果在服用补药或补品的同时大量饮茶,生物碱就会与鞣酸发生作用,产生难以被人体吸收利用的沉淀物质,进而影响补药或补品的功效。所以在服用补药和补品的期间不宜喝茶,一般是在进服补品或补品补药后2~3小时才能适当饮用淡茶。锌是人体内一种必要的微量元素,是多种酶的组成成分。

体内缺锌会影响蛋白质、脂肪和糖类等成分的合成作用,锌对儿童生长发育及对男性的性功能有促进作用。含锌丰富的食物主要有:牡蛎等深海软体动物、牛肉、鸡肝、蛋类、肉类、花生等。食用这些食物后不宜立即饮茶,因为茶中的鞣酸会影响人体对锌元素的吸收。

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