一、高低食物合理搭配。先选定理想的一餐的食物血糖生成指数参数,然后将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物搭配,比如干豆类的食物血糖生成指数低,而大米等食物血糖生成指数高,可将两者混合做成绿豆饭或者是红豆饭;玉米面和黄豆面的食物血糖生成指数都比较低,可与食物血糖生成指数高的白面混合使用等等,这些搭配均可以达到降低食物血糖生成指数的目的。此外,还可以将主食与副食搭配,采取混合膳食。
二、注意食物的类别和精度,同类食物可以选择用硬质、粗加工的食物,如全麦制品,含50%全麦的面包、荞麦、莜麦制成的面条或者是馒头等,但是精细加工的食物血糖生成指数很高,不可以多吃。豆类蛋白质含量丰富、寡糖多、血糖生成指数较低,所以可以选择豆类及其制品。此外,蔬菜含膳食纤维高,无论单吃还是与粮谷类合吃,都能够有效的延迟消化吸收速率,所以对降低血糖有好处。