白菜,含有胡萝卜素、维生素c等多种成分,其性味甘、温,具有解热安神等作用。胡萝卜主要含有大量胡萝卜素,可以补充患者体内维生素a的缺乏。
白萝卜含有碳水化合物,钙、磷、胡萝卜素、维生素c等成分,其性味甘、辛、凉,具有清热解毒、消食等作用。
茄子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素c等,其性味甘、凉,无毒,具有活血、凉血、祛风消肿等作用。
芋头含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类,其性味甘、辛、平华,有小毒,具有清热解毒、祛瘀消肿,补虚止痛、消炎等作用。
空心菜含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素c以及b1b2等,其性味淡、凉、无毒,具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
土豆含有大量淀粉,其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素c等,其性味甘、辛、寒,具有清热解毒、消炎止痛的作用,但发芽或土豆皮发青时含有毒性较大的龙葵素,不能使用。