一是辣椒,在蔬菜中含维生素c最丰富的就是辣椒,尤其以柿子椒为最,很多人都不知道辣椒居然会含有维生素c,而且含量在蔬菜中排名第一,所以辣椒也是一种很好的补充维生素c的食物,平时不要挑食,也要适当的吃一些辣椒。
二是芹菜,除此之外芹菜中的维生素c含量比较丰富,它可以起到防癌,防辐射的作用,胡萝卜中维生素c的含量也比较高,它可以抑制黑色素的形成,防止脂肪氧化,防止脂褐质的沉积,从而使皮肤变得白皙细嫩。
三是西红柿,西红柿介于蔬菜和水果之间,维生素c含量也是相对比较丰富,很多新鲜的蔬菜水果,其实选择生吃保留的营养会比较完整。像西红柿,胡萝卜等,它完全是可以选择生吃,不过在生吃之前最好要去皮儿。
四是猕猴桃,在水果中含维生素c最丰富的就是猕猴桃,而不是人们印象当中的苹果,香蕉等。番石榴,草莓,柿子等水果中的维生素c的含量也是比较多。很多人都认为不能去皮儿吃的水果就最好不要去皮儿,但也要视实际的情况而定,在市面上卖的水果最好要去皮之后再食用,因为在果皮中很可能会有残留的农药成分。