人脑中大概80%都是水。脑是中枢神经系统的主要部分,位于颅腔内,人脑可分为六个部分,单脑、间脑、小脑、中脑、脑桥和延髓,其中单脑和间脑又合称为前脑,脑桥合延髓又合成为后脑,单脑至大脑两半球,延脑或称延髓,中脑、脑桥与延髓组成脑干,其间有神经细胞团与神经纤维交错的组成的脑干网状结构。
人脑是从低等动物的原始神经组织经过长期的演化历程发展而来,人脑达到高度的发展,主要在于大脑两半球的不断扩大和复杂化,大脑两半球的表面积扩大到一定的程度,由于颅腔容量的限制,而出现沟、回,并逐渐增加其数目。
大脑两半球主要有灰质表层、白质和皮下神经节,及大脑皮质,神经纤维髓质和基底神经结组成。