蛋白质缺乏是会影响骨质疏松的发生。蛋白质是维持人体生命活动及自身组成的必须营养素之一。机体的生长、修复和组织更新都涉及蛋白质。蛋白质缺乏会给机体造成灾难性的创伤,蛋白质缺乏可导致软骨细胞和成骨细胞合成有机基质的能力减退,影响骨骼健康。
大量证据表明蛋白质营养不良,与骨质生稳定、骨密度以及骨质疏松性骨折之间存在正相关性,蛋白质摄入不足时,还可影响胰岛素样生长因子的分泌及活性,降低靶器官对胰岛素样生长因子的敏感性,导致骨形成减少、骨吸收增加、骨脆性显著增加。
还有研究显示饮食中的蛋白质减少,会导致钙的吸收量降低,而引发继发性甲状旁腺功能亢进,因此蛋白质缺乏不利于骨骼健康。