临床上,如果患者确诊为慢性胰腺炎,最好多吃一些绿叶蔬菜和水果,比方说蔬菜类包括菠菜、西兰花、椰菜、萝卜、白菜、黄瓜、西红柿、茄子等,但是要注意这些蔬菜必须煮熟了吃,而且为了防止纤维过多增加腹泻最好捣烂了吃,水果选择没有特殊的一般选择没有酸味的水果比方说桃子,苹果,香蕉等。
另外除了这些之外患者要选择高蛋白低脂肪的饮食,因为胰腺炎的患者一个很大的特点就是稍微的吃一些油腻的食物就会腹泻不止,特别是慢性胰腺炎的患者不但在吃菜上面要进行讲究,而且不要吃一些富含脂肪类的食物,另外要控制脂肪类的食物摄入量,每天应该限制在二十克以下,蛋白要每日高达七十克以上,如果患者还合并有糖尿病,还应适当的控制主食的摄入,另外患者要少食多餐,定时定量,细嚼慢咽。